KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ NASIL YAPILIR

Kaz yetiştiriciliği dünyanın birçok ülkesinde yapılmaktadır. Yaygın olarak Doğu ve güneydoğu asya ülkeleri ile birlikte bazı Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir.

Dünya’da kaz yetiştiriciliğinde tarım ve orman bakanlığının yayınladığı tarım ürünleri piyasası bilgilendirmesin önde gelen ülkeler şu şekilde sıralanabilir;

Çin %94.8

Polonya %1.1

Macaristan ve Mısır % 1

Türkiye %0.1

İle dünya pazarı içerisinde 11.sırada yer almaktadır.

Kaz yetiştiriciliği, dünyada ve Türkiye’de genel kanatlı hayvan yetiştiriciliği içerisinde son sıralarda yer almaktadır. Bunun başlıca nedeni olarak kazların üreme süre ve biçimleri diğer kanatlı hayvanlara göre geri olmasıdır.

Türkiye’de kaz yetiştiriciliği en fazla Kars, Ardahan ve Muş illerinde yapılmaktadır. Türkiye’de bulunan kaz sayısı Tarım ve Orman bakanlığından alınan bilgilere göre 1997 yılında en yüksek seviyiyeyi görmüş olup 2012 yılına kadar sürekli azalış göstermiştir. Verilen teşvik ve hibeler, hayvansal destekler, Avrupa birliği destekleri, ıpard destekleri ile birlikte 2013 yılından itibaren kaz sayısında artışa geçilmiş ve en son alınan verilere göre 2020 yılında 1.3 milyon adet olarak gerçekleşmiştir.

Kaz yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi gereken birçok etken vardır bu etkenleri başlıca şu şekilde sıralayabiliriz;

Civcivlerin Bakımı

Folluk Seçimi

Altlık Seçimi

Yemlik Seçimi

Barınak Seçimi

Kesim

Şeklinde sıralanabilir.

Kaz yetiştiriciliğinde Besleme:

Ortalama 1 kg ağırlığında bir kazın beslenmesi için 3 ila 5 kg arasında bir yeme ihtiyaç duyulmaktadır. Bu farklılık yetiştirilen bölgenin sulak olup olmaması ile ilgilidir. Sulak araziler kaz yetiştiriciliğinde yem maliyetlerini önemli ölçüde düşürmektedir. Kaz yetiştiriciliğinde yapılan bilimsel çalışmalar ve kaz yetiştiricilerinin tecrübe paylaşımlarından bilindiği üzere Mısır, kazların vücudunda yağlanmaya sebep olarak kaz yetiştiriciliğinde tercih edilmeyen yem olarak değerlendirilmektedir. Yağlanan kazlarda ise yumurta ve döl kalitesi düşmektedir.